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湖北赵李桥茶厂砖茶简介

2014-11-12 19:04 来源:中国禹州网 作者:品茶论道

 砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶),顾名思义,就是外形像砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同,可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型,但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型,康砖茶则是用棍锤筑造成型。

青砖茶

 

青砖茶外形长为长方砖形,色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓无青气,水色红黄尚明,叶底暗黑粗老。放进特制的水壶中加水煎煮,茶汤浓香可口,具有清心提神,生津止渴,暖人御寒,化滞利胃,杀菌收敛,治疗腹泻等多种功效,陈砖茶效果更好。

 

米砖茶

米砖是以红茶的片末茶为原料蒸压而成的一种红砖茶。其洒面及里茶均用茶末,故称米茶。

米砖分为“牌楼牌”、“凤凰牌”、“火车头牌”等牌号。米砖外形美观,砖模棱角分明,纹面图案清晰秀丽,色泽乌亮,内质汤色红浓,香纯和,味醇厚。

 

保健功能

 

青砖茶和米砖茶富含多酚类、咖啡因、氨基酸、儿茶素、维生素、蛋白质等多种人体必需和有益于人体的物质,保健功能十分显著现代科学证明,青砖茶除具有一般茶叶生津止渴、清心提神之功效外,更具有:去油腻、助消化、养胃醒酒、降血脂、降血压、降血糖、减肥瘦身、抗动脉硬化、杀菌消炎、治痢疾、防辐射、抗衰老、抑制癌症、排毒养颜等功效。

饮用方法

 

1将砖茶捣碎,取适量砖茶放入茶具中,用沸水冲泡,片刻即可饮用。

2先将茶捣碎,放入白水锅中煮。茶水烧开之后,煮到茶水较浓时用漏勺捞去茶叶之后,在继续烧片刻,同时边煮边用勺扬茶水,待其有所浓缩之后,再加入适量鲜牛奶(奶粉)和盐,用勺扬至茶乳交融,再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。

青(米)砖茶选购诀窍

 

青砖茶砖面光滑、棱角整齐、紧结米砖茶:砖面平整、棱角分明、厚薄一致、图案清晰、砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌。特级米砖茶乌黑油润,香气纯正、滋味浓醇、汤色深红、叶底红匀。普通米砖茶黑褐稍泛黄,香气平正,滋味尚浓醇、汤色深红、叶底红暗。平整、色泽青褐、压印纹理清晰,砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌。内质: 香气纯正、滋味醇和、汤色橙红、叶底暗褐。