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安溪铁观音,身边的长寿茶

2014-12-26 15:46 来源:其它 作者:品茶论道

 安溪铁观音属于乌龙茶类,介于红茶和绿茶之间。

采用的是神奇、独特的“半发酵”制茶工艺,最核心工序是凉青、摇青,通过动静相生促进鲜茶叶内在物质发生物理化学反应,

因而既有红茶的醇香甜美,又有绿茶的芳香清爽,具有天然的茶果香气,如兰茶香、桂花香,又有着独特的“观音韵”。

    世界各大茶类中,唯独安溪铁观音的香气特质最丰富、多样、持久,可与法国香水媲美。

科学研究发现,铁观音含有的香气物质多达70余种,比其他茶类多出10余种。

    铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。安溪铁观音富含对人体健康有益的茶多酚、蛋白质和氨基酸等营养成分,除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、防癌抗癌等功效,有“长寿茶”之称。

    著名营养学家于若木说:“茶含有能调节人体新陈代谢的许多有益成分,茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老,以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以,茶是大自然赐予人类的最佳饮料。”鲁迅先生说过:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”

    现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效,是天然保健品。

    茶是健康饮品!铁观音让我们的生活更健康。